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年轻人为何挤爆“3.5分饭店”?

外出就餐前,打开餐饮点评类平台查看推荐,已成为中国年轻人的生活方式。近日,有关“评分低的店可能更好吃”的讨论走热,微博上“年轻人报复性挤爆3.5分饭店(注:指在餐饮点评类平台上评分不高的饭店)”的话题阅读量超2.2亿人次,一些经营多年、自建口碑的“中低分老店”,成为网友“新宠”。


一般来说,高分总比低分好。在评价种草类的网站上,排名靠前,分数更高的商家、产品,代表着更好的质量和服务,更舒心的消费体验,往往能得到消费者更多的青睐。但是,现在一大波消费者不再光看评分“论英雄”,而是刻意避开那些分数很高的餐厅,转而去评分中等的餐厅消费,根源其实在于各平台存在已久的“诱导好评”“虚假好评”现象。

随着大众消费越来越重视口碑和评分,很多餐厅、商家为了在平台上获得高分,靠前显示,会通过赠送菜品、礼物、打折优惠等方式,去诱导消费者打出五星好评,有的时候消费者的感受并没有那么好,但是被这么一哄一劝,出于“伸手不打笑脸人”的心态,五星好评就这么给出了。

但有一些开了许多年的街边、社区老店,主要靠品质和回头客做生意,味道和服务都不错的餐厅,因为是小本经营,没有那么多成本投入在维护评分,营销推广上,分数不会太高,但是餐品口味地道、价格合理、服务也亲切,能让人吃出高性价比的畅快感,老客人会给好评,所以评分也不会太低。

根据网友总结的打卡经验:分值在3.7分到4.2分之间、入驻时间超过五年的店,会比一些刚开张不久评分就冲到4.5分的店更有保障,更能吃到“家”的感觉,而这一经验也被越来越多的网友的亲身体验所印证。简而言之就是,高分新餐厅水分多,中低分老店刚刚好。


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