1、母猪肉营养差,无香味。
2、母猪肉含有危害人体的物质——免疫球蛋白,特别是产仔前的母猪含量更高。食用母猪肉易引起贫备、血红蛋白尿、溶血性黄疸等疾病,一定不要食用。
根据《生猪屠宰管理条例》的规定,只要是经过检疫并合格的“母猪肉”是可以进入市场销售的,而且根据商务部颁布的《生猪屠宰管理条例实施办法》第二十四条“生猪定点屠宰厂(场)屠宰的种猪和晚阉猪,应当在胴体和《肉品品质检验合格证》上标明相关信息”的规定,只要是经过检疫并标明是“母猪肉”的,是可以食用的。
如果是活猪身上的肉,一般是由农业部门和防疫部门来检测;
如果是已经死亡的猪身上的肉,一般是由卫生部门来检测。
如果是运输在路上的猪肉,则一般由交通、路政管理部门来检测,同时还要出具相关证明;
如果是在市场上售卖的猪肉,则一般由市场监管部门负责检测。
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